【胡蘿卜干直接切了曬嗎 胡蘿卜干是不是要直接切了再曬】

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1、胡蘿卜干是直接切了曬干 。自制自然風干的胡蘿卜干時 ， 不能直接用新鮮的胡蘿卜晾曬 ， 最好的做法是把準備好的新鮮胡蘿卜洗凈以后 ， 去掉葉子 ， 把它切成手指粗細的條狀 ， 然后把它放入到一個干凈的容器中 ， 加食用鹽調勻腌制 。
2、胡蘿卜需要腌制2~3天 ， 而且在腌制的過程中要經常用手翻動 ， 把它腌出的水分倒掉 ， 最后再把胡蘿卜取出來 ， 用手用力擠壓 ， 把胡蘿卜中的水全部擠掉 ， 這時才能把胡蘿卜放到露天的環境中晾曬 。
3、胡蘿卜在晾曬的過程中要經常翻動 ， 大約四五天以后他就能脫水風干 ， 這時還可以繼續讓他晾曬兩天 ， 隨后把它收集起來 ， 裝入到可以密封的容器中 ， 放在干燥的環境中保存就可以 。

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