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很多人在減肥的過程中都聽說過碳水這一名詞 ， 而且在減肥期間也要限制碳水的攝入 ， 那粥的碳水含量高不高呢？粥的碳水含量高嗎【粥的碳水含量高嗎 粥的碳水多嗎】 單位重量下不是很高 。
粥主要是由大米加上其它五谷雜糧一起煮制而成的 ， 雖然糧食的碳水含量很高 ， 但是因為在煮粥的過程中會加大量的水 ， 所以單位重量下所含的糧食量并不多 ， 因此單位重量下粥的碳水含量并不是很高 。
但是因為粥在熬制的過程中能夠使谷物中所含的淀粉糊化 ， 這樣就會促進碳水的吸收 ， 容易引起血糖的快速波動 ， 所以對減肥來說是不利的 。
減肥所說的碳水是什么減肥中所說的碳水一般被分為簡單碳水化合物和復合碳水化合物 ， 其中簡單碳水化合物指的是容易被人體消化吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等 ， 包括許多水果、加工食物等 。
而復合碳水化合物不是很容易被人體消化 ， 所以飽腹感較強 ， 比如多糖、淀粉、糖原、膳食纖維等 ， 常見的食物有面包、通心粉、米飯和蔬菜等 。
減肥不吃碳水會怎么樣對人體健康有害 。
碳水是人體重要的功能物質之一 ， 如果不吃碳水的話 ， 會造成肌肉和骨骼的退化 ， 嚴重的話還能會導致人體的內分泌和代謝異常 ， 出現酮癥酸中毒的現象 ， 從而出現多種身體不適的癥狀 ， 還會增加心腦血管疾病的發生風險 。
其中短期內比較常見的癥狀就是脫發、月經周期紊亂或停經、面色萎黃、頭暈乏力、皮膚干燥等癥狀 ， 所以不建議在減肥期間不吃碳水化合物 。
適合減肥的碳水食物有哪些飽腹感強的碳水 。
雖然在減肥期間是一定要吃碳水的 ， 但是在碳水的選擇上也是有一定技巧的 ， 建議在限制每天進食總熱量的前提下盡量選擇低熱量、飽腹感強的全谷物碳水 。
比如多吃富含膳食纖維的粗糧、通心粉、蔬菜等 ， 而少吃高熱量的蛋糕、餅干、零食等 ， 這樣不僅熱量低 ， 而且吃下去的飽腹感更強 ， 從而在一定程度上可以減少其它食物的攝入 ， 起到促進減肥的作用 。

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