文章插圖
1.選取無異味、無霉變、色澤自然、氣味芳香的干魷魚，用加碳酸氫鈉粉的熱水浸泡2~3小時左右 。
2.魷魚干完全打開 ， 也就是完全泡好 。仔細清理每一個縫隙，尤其是魷魚頭 。
3.撕下魷魚頭 。
4.魷魚頭上有一個硬東西 。
5.把那個硬的東西撿起來扔掉 。
6.捏住一端，露出魷魚骨 。
7.剝去骨頭 。
8、魷魚骨和那個硬硬的東西都是不想要的東西 。
9.洗凈的魷魚 。
10.將洗凈的魷魚用清水洗一遍 。
11.將魷魚頭平放在砧板上 。
12.沿著觸須切成條狀(或立方體) 。
【干烏賊怎么泡發吃起來更軟】13.將魷魚肉切成條狀 。
14.現在魷魚干做好了，不管是燉的還是炒的 。
標簽:魷魚怎么樣
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