【雪菜和梅菜一樣嗎】雪菜和梅菜不一樣 。雪菜又稱雪里紅 , 是芥菜的變種 , 葉子深裂 , 邊緣皺縮 , 葉子和莖是普通蔬菜 , 可以焯水后炒食 , 但通常腌制食用 。梅菜是用鮮梅菜為原料經腌制后再脫鹽等工藝制成的產品 , 主要產地是在梅州地區、惠州地區 , 屬于特殊傳統名菜 。
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