1、小蔥、姜片、花椒用溫熱水浸泡15分鐘 。
2、最好用前腿肉，比較嫩，瘦肉和肥肉比例7：3 。
3、攪碎的豬肉加入鹽、生抽、耗油、食用油、豬油、蔥、雞蛋攪上勁 。
【餛飩的餡怎么做簡單的】4、最后分兩次加入泡好的蔥姜水拌勻即可 。蓋上保鮮膜半小時，肉不柴的餛飩餡就做好啦，準備混沌皮就可以包了 。
1、小蔥、姜片、花椒用溫熱水浸泡15分鐘 。
2、最好用前腿肉，比較嫩，瘦肉和肥肉比例7：3 。
3、攪碎的豬肉加入鹽、生抽、耗油、食用油、豬油、蔥、雞蛋攪上勁 。
【餛飩的餡怎么做簡單的】4、最后分兩次加入泡好的蔥姜水拌勻即可 。蓋上保鮮膜半小時，肉不柴的餛飩餡就做好啦，準備混沌皮就可以包了 。