【什么是海鰣魚】海鰣魚，體長橢圓形，側扁 。長約24厘米，大者達50厘米以上 。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，后端達于眼后緣的下方 。鰓耙細密 。鱗片大而薄，上有細紋；無側線，腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣 。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗，起點與腹鰭相對 。尾鰭深分叉，被有小鱗 。休背及頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色 。鰣魚4月到6月間生殖季節溯河而上，在江河的中、下游產卵繁殖 。
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