1、將西生菜洗凈，然后切開對半 。
2、鍋里燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在鍋里 。
3、水燒開以后就把西生菜放入，焯燙幾十秒之后撈出，受熱要均勻 。
4、起鍋倒油，等到油熱后，將蔥，姜絲倒入，爆香 。
5、然后再倒入醬油、鹽、糖，炒成調料汁 。
【西生菜的做法】6、最后調好后倒入盤底，把生菜放在汁上，吃的時候蘸著汁即可 。
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