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鮮竹筍怎么做成筍干 新鮮竹筍怎么做筍干

竹筍生活百科

【鮮竹筍怎么做成筍干 新鮮竹筍怎么做筍干】

鮮竹筍怎么做成筍干 新鮮竹筍怎么做筍干

文章插圖
1、制作竹筍干時可以取鮮竹筍十千克 ， 食用鹽三百克 ， 清水一鍋 ， 電烤箱一個 。
2、把準備好的新鮮竹筍去掉外殼以后用清水沖洗干凈 ， 然后再從中間對半切開 ， 如果自己購買到新鮮竹筍比較粗 ， 則可以把它平均分成四份 。
3、在鍋中放清水 ， 加入食用鹽 ， 然后加熱燒開 ， 燒開以后把處理好的新鮮竹筍放在鍋中一起煮制 ， 在煮的過程中 ， 要不斷把水上浮出的浮沫去掉 ， 持續煮至十分鐘左右就能關火 。
4、在新鮮竹筍煮好以后 ， 取出控干 ， 瀝掉水分 ， 然后再把它放倒烤箱的烤盤中 ， 把烤箱溫度設成120度 ， 選擇上下火烘烤一小時 ， 然后取出翻動一下 ， 再把它重新放到烤箱中接著烤一小時左右 ， 再次取出以后就發現竹筍干已經做好 ， 質地很硬也很脆 。
5、把做好的竹筍干放在真空袋中密封保存 ， 需要時取出適量提前用清水泡軟 ， 然后再與肉類食材一起燉制就可以 。