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竹蓀煮面怎么做

生活百科怎么

1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、面條40克 。
2、輔料：鹽少許 。
3、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發 。
4、將羊肉切成小塊 。
【竹蓀煮面怎么做】5、然后將羊肉涼水入鍋 ， 焯至顏色變白后撈出 。
6、另起一鍋，水燒開后放入茼蒿焯30秒左右 。
7、茼蒿焯完后放入冷水中 ， 然后撈出 。
8、然后將茼蒿切碎 。
9、竹蓀泡發好后，切成小塊 。
10、水燒開后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢燉30分鐘 。
11、然后倒入竹蓀，繼續燉20分鐘 。
12、再將面條倒入鍋中 。
13、繼續小火慢煮10分鐘 。
14、最后倒入切碎的茼蒿即可出鍋 。