【隔夜飯要放冰箱嗎】食用后盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間以減慢菜中細(xì)菌中生長繁殖速度 。下頓食用前必須經(jīng)過加熱 ， 因為有些致病細(xì)菌雖不會致食物變質(zhì)，但能致人生病 。剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5至6小時以內(nèi) 。吃剩飯前一定要徹底加熱 ， 而且要熱透才能吃 。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯 ， 不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底 。

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