1、帶皮五花肉切均勻的厚片 。
2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、米釀，腌制30分鐘 。
3、準備一個去皮紅薯切塊 。
【粉蒸肉怎么做】4、在鍋中加入糯米、適量花椒、五香翻炒至變色，將糯米連同五香一起搗碎，將五香糯米粉粘滿五花肉表面 。
5、把肉和紅薯擺在準備好的干荷葉上 ， 放上蒸籠蒸45分鐘即可 。
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