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蓮藕怎么煲素湯

生活百科蓮藕

主料：蓮藕1節、赤小豆15克、薏米15克、扁豆8顆、紅棗6顆、陳皮1片、姜3至4片、鹽少許、植物油少量、胡椒粉少許 。
做法 ：
1、蓮藕去皮洗凈，切塊備用；
2、豆類清洗干凈，提前2至3小時泡發備用；
3、所有材料放入沙煲內，加入適量清水；
4、大火燒開30分鐘后，轉小火，火力保持稍微沸騰的狀態，煲1個半小時左右 ， 直到豆類軟爛 ， 蓮藕粉軟；
【蓮藕怎么煲素湯】5、煲好后加入少許鹽、胡椒粉、植物油調味即可 。