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霸王鱉雞的做法

生活百科霸王

1、兔腿清洗干凈，加入八角茴香 ， 加入鹵水汁（沒有可不加）
2、加入花椒，加入生姜片和大蔥段 ， 三勺老抽一勺生抽，一勺白糖，少許鹽
3、兩勺花雕酒或者料酒 ， 擠點檸檬汁，腌制30分鐘
4、把腌制好的兔腿和其它所有調料都放入鍋中，再加些水 。大火燒開后改小火燉20分鐘
5、把兔腿和湯汁放在容器里浸泡2個小時，一個小時的時候翻面
6、兩個小時后把兔腿放在一個盤子里晾干水分
7、把兔腿肉割下后放在鍋里煎到兩面金黃
【霸王鱉雞的做法】8、把蔥姜切好，鍋中放油開小火把蔥姜爆香 。最后把蔥姜放在剛才煎好的兔腿肉上就大功告成了啊