1、把陶瓷杯倒過來，一只手抓緊把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一點水，在杯子底部來回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度 ， 如果一來一回算一次的話 ， 那么大約磨十幾次就可以了 。
【家常磨刀方法】這個方法不僅簡單，而且磨出的刀還非常的鋒利 ， 切臘肉、腱子肉 ， 甚至板筋之類很難切的東西都很方便 。
不僅僅是刀，家里的剪刀、斧子、裁紙刀、錐子之類析，也可以用杯底磨一下，讓它們變得更加鋒利 。
2、把刀放在鹽水中浸泡20分鐘再在磨刀石上磨 。邊磨邊澆鹽水，這樣既可以磨得快，又保以延長刀的使用壽命 。將蚊香灰浸泡在水中磨菜刀 ， 磨得快而光潔 。