吃齋主要吃些什么食物

【吃齋主要吃些什么食物】吃齋就是吃素,吃素一種是純吃素 , 一種是一般吃素 。一般吃素 , 不能吃肉、魚 , 各種肉制品,動物脂肪等,但可以吃蛋,奶等 。純吃素,蛋奶這些涉及動物的食物都不能吃,只能吃一些植物類的食物,如米,面,蔬菜,菌類,堅果類,豆類等食物 。素食膳食不合理,可能會增加蛋白質、n-3多不飽和脂肪酸、鐵、鋅、鈣、維生素D和B12等營養素缺乏的風險 。因此,素食人群應認真設計膳食,合理利用食物,以確保滿足營養需要和促進健康 。其實,素食人群膳食除動物性食物外,其他食物的種類與一般人群膳食類似,因此,除了動物性食物,一般人群膳食指南的建議均適用于素食人群 。