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醬羊骨怎么做才好吃

怎么生活百科

食材原料：羊骨 1000克 。
調料：蔥 1棵，姜 8克 ，蒜 2頭，干紅辣椒 3個，花椒 1克 ，八角 3枚 ，桂皮 1段 ，黃豆醬 100克 ，醬油 30ml，鹽 6克 。做法：
1、羊骨洗凈切大塊放入鍋里注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出 。蔥切段、姜切片 。
2、將焯過水的羊骨用涼水沖洗干凈，瀝干水分 。
3、中火加熱炒鍋里的油，放入姜片、蔥段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味 。
4、加入羊骨和足量的冷水，大火燒開 。
【醬羊骨怎么做才好吃】5、加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫 。
6、加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火燜煮1、5小時 。
7、調入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可 。