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1、蠶蛹是現在人們喜歡的一種昆蟲類食品 。蠶蛹含有很高的營養物質，比如：維生素、蛋白質和脂肪酸 。在這些營養價值中，特別是蛋白質的含量非常高，大概在百分之五十以上，比經常食用的一些食品都要高 。不僅如此，蠶蛹中含有的蛋白質是有十八種氨基酸所組成的，在這十八種氨基酸當中，其中有八種是人體中所必備的，符合人的需求 。
【水煮蠶蛹的正確吃法 水煮蠶蛹的營養價值】2、鹽水煮蠶蛹，屬于原汁原味的健康清淡吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蠶蛹直接浸泡在鹵水中，隨吃隨取，簡單方便 。冬季的北方，鹽水煮蠶蛹用來待客，既有面子又省事兒，備受主婦喜愛 。
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