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普洱茶怎么分辨好壞 如何辨認普洱茶好壞

生活百科好壞


普洱茶怎么分辨好壞 如何辨認普洱茶好壞

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1、普洱熟茶好壞鑒別方式：（1）湯色：明亮，紅濃，紅褐色 。湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般 。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質 。（2）香氣：區別霉味與陳香味 。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同于霉變的味道 。因此在購買普洱熟茶的時候，一定要注意辨別氣味 。如有霉味，酸味，或其他異味，那都是不正常的 。（3）滋味：醇和，爽滑，甘甜 。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘 。沒有澀味，口感舒服 。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
【普洱茶怎么分辨好壞 如何辨認普洱茶好壞】2、普洱生茶好壞鑒別方式：（1）干茶：青黑色 。正宗普洱生茶的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年份的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫 。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少 。在購買的時候，如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，那么很有可能不是普洱 。（2）茶湯：淡黃色、黃色 。普洱生茶的茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感 。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的，那么就要留心了 。（3）茶底：黃綠色、暗綠色 。普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性 。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色 。在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那么很有可能不是好茶 。