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冰凍魚食可以殺菌嗎 冷凍魚可以噴酒精消毒么

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冰凍魚食可以殺菌嗎 冷凍魚可以噴酒精消毒么

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一般吃海魚多是冷凍食品為主，但目前冷凍食品頻繁爆出核酸檢測陽性的問題，擔心會有病毒感染，不知道吃冷凍魚之前是否可以噴酒精消毒呢？冷凍魚可以噴酒精消毒么可以，但噴過酒精后還需高溫烹飪才算消毒徹底 。
冷凍食品目前由于疫情的緣故，容易因人為因素出現交叉感染病毒的問題，需要在食用前進行消毒處理，噴灑酒精就是消毒的方式之一，可對食品表面以及外包裝進行噴灑酒精消毒 。
另外在購物和烹飪冷凍魚的時候做好以下幾點，也能很好的避免病毒感染：
1、購買冷凍魚時，避免直接用手觸摸，或及時進行手部消毒 。
2、冷凍魚拿回家后，可用醫用酒精消毒表面 。
3、烹飪時注意生熟分開 。
4、食材盡量烹熟，不僅可以防止病毒，還能防止細菌、寄生蟲的問題 。
5、處理過冷凍魚的刀、砧板等用品也需要進行高溫消毒 。
75%酒精噴過的食物能吃嗎能吃 。
1、酒精具有揮發性，噴到食物上面很快就會被蒸發，對食物不會造成太大的影響，可以吃 。
2、75%酒精噴過的食物所沾染的量很小，烹調前清洗，烹調中高溫處理，幾乎不存在什么酒精，對食物影響不大，可以放心食用 。
3、酒精的主要成分是乙醇，和平時飲酒一樣，少量食用對健康無害，如果平時對酒精過敏的話，為避免出現過敏現象，建議多洗洗、高溫處理后再吃為宜 。
冷凍魚會有新冠病毒嗎可能會有新冠病毒 。
由于新冠病毒在冷凍食品的包裝上存活時間較長，可能在包裝上存在病毒，而且目前很多冷凍食品也爆出核酸檢測呈陽性的報告，對于疫情高風險地區來的冷凍魚，容易存在食物污染問題 。
但中國疾控中心有關專家表示，活病毒、死病毒、病毒片段的檢測都會顯示核酸呈陽性，核酸結果陽性不代表會傳染，而且目前針對冷鏈食品外包裝在出售前都會采取預防性消毒，可以實現將新冠病毒滅活，消毒后再接觸其表面，人員感染風險非常低 。
加上目前并無報道有食用冷凍食品或接觸冷凍食品導致感染新冠病毒的案例，新冠病毒也不能通過消化道傳染，使用前若做好相應的消毒和高溫烹飪措施是不用擔心感染新冠病毒的 。
冷凍魚保質期多久最好在1個月內吃完，最長不超過6個月 。
冰箱只是能抑制細菌的繁殖速度，而并不代表冷凍在冰箱里的食物沒有被細菌污染 。國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，保質期為9個月 。
【冰凍魚食可以殺菌嗎 冷凍魚可以噴酒精消毒么】 家用電冰箱的冷凍溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織隨著時間的發展，就會發生脫水或其它變化，長時間冷凍，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用，因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久 。