1、冷藏保鮮，溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮 。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用 。
2、冷藏保鮮，短期保存雞肉，建議在扒掉內臟后，不要水洗，掛在背陽的通風處風干，即可保鮮三天；或在保鮮盒里倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞肉浸沒在盒子中，放入冰箱冷藏 。
【生雞快遞怎么包裝才能保鮮】3、冷凍保存，由于雞肉水分較多，容易發生變質 。如果你需要長時間的保存，則建議先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味，再放置冰箱的冷凍室內 。一般情況下可保鮮半年之久 。
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