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【新鮮銀耳怎么保存冷凍和冷藏的分別 新鮮銀耳冷藏還是冷凍】新鮮銀耳冷藏最佳 。冷凍溫度較低時 ， 銀耳的營養流失 ， 影響食用 。冷藏保存時 ， 要將其放入保鮮盒密封包裝 ， 避免受潮出現變質發霉的情況 。銀耳在食用前 ， 需要將其放入清水浸泡兩到三個小時 ， 將其泡發 。熬煮銀耳時 ， 銀耳撕得越小越容易熬煮出膠 ， 口感更細膩 。
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