食材：梭魚一條，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，醋，油 。
制作步驟：
1、鮮梭魚洗凈，切段 。用鹽、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、蔥、姜腌制30分鐘；
2、蘸干淀粉，薄油煎制金黃色；
3、熱油下姜蒜蔥，炒香，加入黃豆醬油、料酒，花椒粒和醋，再加入水將魚段大火燒開，轉小火燉制30分鐘;
【鮮梭魚的做法鮮梭魚怎么做好吃】4、出鍋撒蔥花.

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