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【山西面面里的雪花粉是什么 運城面面雪花粉啥成分】山西面面里的雪花粉是由薯類經脫水、干燥、膨化而制成的白色片狀物 ， 又被稱為馬鈴薯粉 ， 因其形狀、材質像雪花而得名 。雪花粉是一種筋度比較高 ， 粘性比較強的面粉 ， 能用來制作拉面、龍須面等面食 ， 但更多的是用來制作魚餌 ， 在一些工業制造中也常用到雪花粉 。
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