【美式青瓜干筍牛扒的做法】1、材料:美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克 ， 意大利青瓜、干筍各適量 ， 蕃茜碎1茶匙 ， 植物牛油約2湯匙 。蒜鹽、黑椒粉各少許 。
2、國牛扒用調味腌勻 ， 待用 。
3、意大利青瓜、干筍切片 ， 煮熟拌碟 。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻） 。
4、將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟 。
5、蕃茜碎加入植物牛油中拌勻 ， 雪至凝固 ， 切成小塊 ， 放上已煎好的美國牛扒面 ， 即可供食 。
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