【綠豆能榨油嗎】綠豆也能榨油，但出油率不及大豆高 。綠豆營養豐富，不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值 ， 有“濟世之良谷”的說法，用來榨油是不合算的，所以一般不用綠豆榨油 。
綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒 。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用 。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒湯劑 。

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