脫皮綠豆浸泡一晚，大火蒸30分鐘 。將蒸熟的綠豆壓拌成粉糊狀，將黃油放入鍋中融化 。將綠豆粉放入鍋中煸炒 ， 加入白糖，繼續翻炒 。將炒過的綠豆粉出鍋過篩，揉成團，取部分放入模具中壓制成型即可 。
【綠豆糕的做法步驟】綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食 。相傳中國古代先民 ， 為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物 。
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