紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化 , 去油膩 。
【為什么說喝紅茶暖胃呢】紅茶類在加工過程中經過充分發酵,使茶鞣質氧化,故又稱全發酵茶 。茶鮮葉經過氧化后形成紅色的氧化聚合產物---茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯 。傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、祁紅,以安徽祁門縣的祁紅為著名 。沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡 , 并加以杯蓋,以免釋放香味 。英國人普遍有飲"午后茶”習慣,常將祁紅和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用 。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養,強身健體 。
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