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餐飲餐具消毒的步驟

生活百科餐飲

1、用蒸汽的方法來消毒 。平時如果家里沒有什么消毒柜之類的，一般都是用一個蒸鍋，把洗干凈的碗筷都放在蒸鍋里，然后加火來蒸 ， 當水沸騰后，蒸20到30分鐘，然后就等餐具自然冷卻了才拿出來使用，不需要用抹布擦干，以免讓細菌感染 。
2、直接放在鍋里消毒 。如果沒有蒸鍋也可以直接把洗干凈碗筷放在鍋里 ， 加火煮沸直接消毒，但是自來水一定要沒過消毒餐具，等水煮開后 ， 也要煮上30分鐘的時間才能徹底的消毒，而且也是要自然冷卻，切不可用抹布來擦干 。
【餐飲餐具消毒的步驟】3、可以買消毒柜直接消毒 。用蒸汽還鍋里消毒比較麻煩，而且也費時，可以買個消毒柜，把洗干凈的碗筷用干凈消過毒的抹布來擦干凈 ， 直接放進消毒柜里，消毒柜有臭氧和遠紅外線只要調好時間還有溫度就可以對餐具直接進行消毒 。