1、把蔥洗凈切碎備用 。
2、把紫菜洗凈剪成碎塊備用 。
3、敲碎一個雞蛋 。
4、把蔥放入蛋液中 。
【莆田紫菜的腌制方法】5、加入鹽,雞精,攪拌下 。
6、接著把紫菜倒入蛋液中 。
7、再把地瓜粉倒入蛋液中,攪拌均勻 。
8、攪拌后成黏稠狀 。
9、在鍋中倒入適量的油 。
10、等油燒開,把紫菜液用調羹舀到鍋中.握住鍋柄搖晃幾下,避免粘鍋 。
11、等紫菜液凝結成塊,翻邊.等兩邊炸至金黃時,熄火 。
12、出鍋裝盤,香噴噴的炸紫菜就完成咯 。

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