【河南羊湯熬制方法】1、首先回來的羊肉提前一個晚上泡好,泡出血水用清水洗凈放入砂鍋中,加入適量的涼水,大火晁羊肉,水燒開撇去表面的浮沫 。
2、接著我們把晁熟的羊肉從砂鍋中取出,瀝干水分將羊骨和羊肉分離開來,羊肉撕成一小塊一小塊,羊骨重新放入砂鍋中熬煮一個小時 。
3、香菜清洗切碎,大蔥洗凈切絲放在小碗中,放入羊肉塊,加入少許食鹽和胡椒粉 。
4、最后將砂鍋中燉煮好的羊骨湯澆上去,一份熱氣騰騰,香氣撲鼻的河南羊肉湯就完成啦 。

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