1、冬瓜素餡包子里面可以放下面材料：原料：大白菜1000克、水發香菇150克、豆腐干100克、雞蛋4個、蔥末50克 、鹽1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精煉油150克 。
2、大白菜洗凈 ， 切為細末 ， 用精鹽腌漬后 ， 擠干水分；水發香菇、豆腐干 ， 冬瓜均切細粒；雞蛋磕入碗中 ， 加精鹽攪勻成蛋液 。
【冬瓜素餡和什么搭配】3、鍋置火上 ， 放入精煉油燒熱 ， 倒入雞蛋液攤勻煎熟 ， 起鍋晾涼后剁碎 ， 加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻 ， 再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻 ， 即成 。
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