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1.容易生銹，所以要把鍋煮開 。先把鍋燒藍 ， 再用洗潔精洗 。這一步 ， 表面已經形成了氧化層，不容易生銹 。
2.整鍋多涂點豬油或植物油，加熱，再加入不要的菜葉翻炒至軟黑，扔掉 。這一步可以在鍋的表面形成一層油膜，進一步防銹，在一定程度上防止粘鍋 。然后用清水洗凈，用毛巾刷鍋 。
標簽:鐵鍋為什么煮
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