1.菠菜洗凈 ， 鍋里放一鍋水 ， 待水燒開后放入菠菜 ， 菠菜燙熟后撈出 ， 在冷水中沖洗一下后用手擠干菠菜的水分 ， 放入一個碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里 ， 放入蒜末 ， 少許鹽 ， 蔬菜精 ， 花椒粉 。起油鍋 ， 倒入少許的油 ， 待油熱后把熱油倒入放有調料的菠菜中！
【涼拌菠菜的做法】3.攪拌均勻后 ， 加入少許的海鮮醬油 ， 適量醋 ， 自制辣椒繼續拌勻后就可以了
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