主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克 。
調料:鹽5克、胡椒粉3克、味精3克、豬油50克 。
制作方法：
1、將平菇洗凈 ， 撕成大片備用 ， 白菜切碎備用 。
2、鍋內加水煮沸 ， 將火腿、雞肉焯熟后切片備用 。
3、炒鍋內放油 ， 放入豬油燒至五成熱 ， 放入平菇、白菜、雞肉、火腿炒制3分鐘左右 。
【三鮮火鍋底料的做法】4、加水 ， 放入精鹽、胡椒面、味精煮沸即可 。
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