1、將羊肉洗凈，切成條，放入沸水鍋中，撈出備用 。
2、蔥切段、姜、西洋參分別切片 。
3、西洋參片用溫水泡軟 。
5、將鍋置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉等配料 。
6、燒沸后改用小火慢燉至羊肉軟爛 。
【羊肉可以和人參一起燉嗎】7、撿出蔥段、姜片不用，加入精鹽、味精再頓10分鐘即可 。

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