鹵肉保存方法：
1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限；真空包裝后再經微波殺菌，這能存放很長時間 。不妨把鹵肉裝在保鮮袋里扎緊，放冰箱冷藏室 。
【鹵肉怎樣保存】2、把鹵肉泡在鹵水中，也能延長鹵肉的保存期限；但是這就面臨著一個鹵水的保存問題了 。保存鹵水，不能用鐵通和木器，應該用土陶盛裝，因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器容易有異味 。
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