看環(huán)境溫度，夏季兩天左右 。冬季三到5天不等，盡早吃掉最好 。因?yàn)闀r(shí)間久了容易產(chǎn)生亞硝酸鹽一類的有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期積累下來(lái)對(duì)身體不好 。如果鹵蛋想延長(zhǎng)保存時(shí)間，建議密封后放入冰箱冷藏保存即可 。
【鹵蛋能保存多長(zhǎng)時(shí)間】做鹵雞蛋的技巧：1、所有的調(diào)料可以放在紗布包或?yàn)V紙包中，這樣濾渣會(huì)很方便 。
2、做好的鹵水汁冷藏可以保持7天，如果長(zhǎng)時(shí)間不用的話，濾掉渣子后冷凍可以保存3個(gè)月 。
3、自制鹵水汁的好處除了安全衛(wèi)生之外，還可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)味料，其中八角和桂皮是必不可少的 。
4、雞蛋很容易上色入味，如果還需要鹵制其它的食材 ， 則要適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)浸泡的時(shí)間 。
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