1、將菜花摘成核桃大的朵 ， 洗凈，用開水燙至八成熟，撈出，晾涼控水，放上鹽和白胡椒粉拌勻 ， 滾上面粉；
【炸菜花怎么做】2、雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻 ， 菜花再沾上雞蛋液，滾上面包渣，用手壓實(shí)；
3、煎盤內(nèi)放油，加熱至五成熱，將菜花逐塊下入油中，炸呈金黃色撈出裝盤，配番茄少司上桌即成 。

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