【剩菜在鐵鍋里放多久才不能吃】剩菜在鐵鍋里放5個小時以上就不能吃了 ， 一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌，可如果食物存放的時間過長，產(chǎn)生了亞硝酸鹽以及黃曲霉素等，加熱就會起不到作用 。不同剩菜，要分開儲存，可避免細(xì)菌交叉污染 。還需要用干凈的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜 。

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