番茄魚的做法：
【番茄魚怎么做】1，魚切開去骨，斜切成片魚片放入盆中 ， 加姜片、料酒抓勻 。
2，熱油鍋放入魚骨，放入姜片，倒入開水大火燒開，西紅柿去皮切片 ， 蔥姜切片，放入鍋中爆香，倒入西紅柿翻炒，放入白糖，放入煮好的魚湯，放鹽調味 。
3，魚片放入淀粉攪拌均勻，將魚片逐片放入湯中，輕輕攪拌，放入雞精關火 。盛入碗中撒上香菜，這道番茄魚就做好了 。
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