材料：牛腿肉、饅頭、西芹、蔥、姜片、蒜、杭椒、紅辣椒、香菜、麻辣醬、孜然粉、食用油
做法：1、饅頭切成大小均等的2厘米的方塊；
2、鍋內(nèi)放入適量食用油，小火 ， 放入饅頭塊煎至金黃后把饅頭塊瀝油放入盤中備用；
3、牛腿肉清水浸泡10分鐘后洗凈 ， 切成大小厘米左右的方塊；
4、加入二分之一茶匙食鹽、1湯匙麻辣醬、1湯匙食用油，攪拌均勻腌制10分鐘入味；
【琉璃饃饃怎么做】5、煎饃頭剩下的食用油放在火上，倒入腌好的牛肉塊后將牛肉塊攤平在鍋底，牛肉塊表面變得堅(jiān)挺后翻動(dòng)牛

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