t骨牛排是脊肉、脊骨和里脊肉等構成的，T骨牛排一般位于牛的上腰部 ， 美式T骨牛排的形狀同T骨牛排 ， 但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右 。
【t骨牛排是哪兩塊肉】牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品 。
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