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1、原陽大米 。
原陽大米是河南省新鄉市原陽縣的特產 。原陽大米米質晶瑩透亮,軟筋香甜,香味純正,蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高,素有中國第一米之稱 。原陽縣地處黃河中下游沖積平原,屬暖溫帶季風型大陸性氣候 , 日照充足,四季分明 。加之用富含有機化合物和微量元素的黃河水澆灌,水稻生長期內晝夜溫差較大,大米蛋白質含量高、營養成分豐富 。尤其是昔日的鹽堿地還賦予了原陽大米天然的獨有堿性,使原陽大米煮飯時不需加堿就香味十足 。
【新鄉特產 新鄉特產有哪些方便送人】2、封丘芹菜 。
封丘芹菜是封丘的傳統特產,具有悠久的栽培歷史 。據《封丘縣志》記載:芹菜四時均有 。而春種、夏移、東成者,嫩而無渣,為封特產,遠近馳名 。封丘芹菜具有根冠肥大,根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅,入口甘甜脆嫩,細品芹香悠遠,回味余韻綿甜,生食脆而無渣,熟食鮮香兼有的典型特點 。自古與延津菠菜就有封芹延波之合稱,被譽為新鄉一絕 。據記載,封丘芹菜因其珍稀曾作為北宋宮廷專屬貢品而譽滿九州 。明清時期亦被列入御膳房貢品 , 封丘貢芹琉璃脆遂名揚天下 。
3、延津黑豆 。
延津藥黑豆,皮黑仁青 , 種臍白色,籽粒圓潤,人稱黑王明珠 。據《本草綱目》記載:藥黑豆具有補腎養血,清熱解毒,活血化瘀,健脾利濕之功效 。民間常用于治療出血過多等癥,現代臨床可用于三四十種疾病治療 。東南亞一些國家常把藥黑豆當作補品食用,因而價格昂貴,供不應求 。1987年經河南中醫學院藥理分析 , 藥黑豆含蛋白質42.4% , 并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素 , 具有極高的藥用和食用價值 。
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