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淡水魚的做法 淡水魚的做法大全

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淡水魚的做法 淡水魚的做法大全

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于淡水魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、剁椒淡水魚 。材料：胖乎乎的魚肉400克，剁椒50克 ， 姜片、蒜片、蔥花各適量 。做法：將肥魚肉洗凈，切成1cm厚的片備用；將胖乎乎的魚肉放入盤中，加入姜片和剁椒、蒜片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、糖、食用油 ， 腌制30分鐘；鍋里放適量的水，開大火煮；燒開后，加入鹽腌的胖乎乎的魚肉，蒸12分鐘 。取出后撒上蔥花 。
2、糖醋淡水魚 。材料：胖乎乎的魚肉300g，蔥花姜片適量 。做法：將魚洗凈 ， 切塊備用；鍋里放適量食用油，開中火；加熱后將姜片放入鍋中，將魚兩面煎至微黃，加入適量黃酒、醬油和水燉；待魚微熟，加入適量米醋和糖繼續燉；魚煮熟后，收湯，加入適量味精、胡椒粉、蔥花 。
3、淡水魚丸 。材料：魚背肉2塊，淀粉20g，蛋清2個，料酒10ml，鹽3g 。做法：將魚宰殺洗凈，從背部取出兩塊肉，用水洗凈血水，順著纖維刮去肉，挑出魚刺；將魚放入料理機中，磨成魚泥；在魚糜中加入等量的水 ， 朝一個方向攪拌均勻，打至粘稠結實；鹽、料酒、蛋清、淀粉，攪拌均勻；將水燒開，將魚糜揉成丸子 ， 放入鍋中煮熟，加入精鹽，將魚丸煮熟，撒上香菜 。
【淡水魚的做法 淡水魚的做法大全】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。