1、首先將洋姜清洗干凈 ， 之后放在通風處晾干表面水分 ， 晾干后收起切成塊備用 。
2、然后取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水 。煮好后放涼 。
【洋姜的腌制方法好吃】3、準備一個干凈的瓶子或者小壇子 ， 把洋姜和大蒜放進去 ， 再把煮好的料汁倒入到瓶子中 ， 讓料汁沒過洋姜 。然后封好瓶子口 。
4、最后放在陰涼處腌制一個星期以上即可食用 。
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