主料：蘑菇適量 。輔料：青椒一根、雞精少許、食用油適量、生抽少許、蔥一段、胡蘿卜半根 。
青椒滾刀切片 ， 胡蘿卜切片 。
蔥切蔥花 ， 鍋內熱油放蔥花煸香后放入胡蘿卜翻炒2分鐘左右 。
倒入蘑菇繼續翻炒 。
蘑菇快熟后放入青椒 。
放入鹽、雞精、生抽 。
成品 。
烹飪技巧：
【素炒蘑菇怎么炒好吃】清洗蘑菇后瀝干再入鍋翻炒 。
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