【油茶的做法竅門】1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、鹽10g 。
2、鍋中倒入油，油熱后轉小火，倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼 。
3、將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼 。
4、將晾涼的見過碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了 。
5、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不停地攪拌，防止出現疙瘩 。
6、攪拌均勻后就可以食用了，如果覺得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料 。
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