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如何炸帶魚段好吃

生活百科如何

1、食材：帶魚段2斤、蔥、姜、蒜各適量、食用油、干面粉、五香粉各適量、鹽、生抽醬油、料酒各適量 。
2、將買到的冷凍帶魚段提前從冰箱中拿出來 ， 冬天自然開化時間大約要4~5小時 。
3、將冷凍的帶魚段泡在水中開化的會快一點 ， 待開化后 ， 將帶魚段腹中的五臟去除干凈 。
4、然后 ， 將蔥、姜、蒜分別剝好洗干凈 ， 將蔥切成蔥段 ， 姜和蒜切成片 ， 放在洗好的帶魚中 ， 再放適量的鹽、料酒、生抽醬油、五香粉攪拌均勻腌制1~2小時 。
5、待腌制好后 ， 將炒鍋放在灶臺上 ， 放入食用油 ， 然后待油微起泡時 ， 將帶魚段蘸干面粉下油鍋 。
6、帶魚段下油鍋時 ， 要順著鍋的一邊向鍋里放 ， 這樣好掌控每段帶魚的炸制時間 ， 當帶魚炸制金黃色后 。
【如何炸帶魚段好吃】7、翻面 ， 繼續炸制成金黃色 ， 撈出 ， 裝盤 。稍涼即可食用 。美味營養的帶魚段就做好了 。