【白糖為啥變黃 為什么白糖會變黃】
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1、這其實和制糖工藝有關 。當前的制糖工藝，尚未能做到去除全部雜質 。而白糖中的各種雜質一旦遇到空氣就會發生氧化，從而變色發黃，這和蘋果切開會變褐色一樣的道理 。
2、白糖的變色的程度，主要和雜質的種類和數量有關 。如果白糖的雜質越多，那變色就會越快、越明顯 。但要強調的是，變色后的糖不會影響食用，也對人體無害 。因此，白糖會變黃也跟螨蟲無關 。這樣保存，生吃白糖沒問題 。
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