【紅糖檸檬膏的做法】1、把新鮮的青檸檬，黃檸檬洗凈，必須得是新鮮，且汁要多的，去頭去核，取檸檬中間部分，切薄片，注意把檸檬濺出的汁好好衛生地保留，留作稍后使用；
2、老黃冰糖不要用細碎的，而要買大塊狀原生態的老黃冰糖，科已證明黃冰糖有其它糖中沒有的核黃素及胡蘿卜素等等，且性平，甘，把老黃冰糖砸成細塊；
3、把處理好的青黃檸檬片和老黃冰糖，加入一定比例紅糖，放入燉盅，最上面放檸檬再鋪一層薄薄的老黃冰糖和紅糖 。一齊倒入燉盅內燉制，親們的檸檬膏勺勺是檸檬汁與糖熬燉隔制后的精華！勺勺晶瑩剔透，無與倫比 。
4、用粵式隔水燉法熬燉十小時后，雜質和多余糖份會釋出，沉淀在盅底，勺起上面層膏液馬上裝入玻璃瓶靜置 。

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